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MINUTE E NEWS | 27/09/2011 - Scuola di Cucina Siciliana  Piatti semplici, sapori mai perduti, profumi che sanno di sole, di mare e di terra. Alla Scuola di cucina sapienti chef guidano alla preparazione dei piatti tipici della tradizione siciliana, frutto di una lunga storia di contaminazioni tra culture diverse. Ingredienti arabi mischiati con sapori f
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 VALDERICE MOLINO EXCELSIOR -SCUOLA DI CUCINA
- Per chi ha la passione per il cibo e desidera imparare nuove ricette, ma sopratutto avvicinarsi alla cultura gastronomica siciliana e portarsi dentro un pezzo di isola, la sua storia, i suoi sapori forti e gli aromi, tutti gli ingredienti che la rendono una terra unica al mondo.
Alla Scuola di cucina sapienti chef guidano alla preparazione dei piatti tipici della tradizione siciliana, frutto di una lunga storia di contaminazioni tra culture diverse. Ingredienti arabi mischiati con sapori francesi, spezie orientali con aromi spagnoli. Un viaggio tra antichi sapori e saperi in cui poter apprendere i segreti e le virtù dell’arte culinaria e vivere un emozionante soggiorno in pieno relax, immersi in un paesaggio unico, dominato da vigneti e oliveti secolari, dagli intensi profumi mediterranei. Il luogo ideale per appassionati di enogastronomia, “esperti gastronomi”, gourmet, turisti, visitatori e tutti coloro che vogliano conoscere ed assaporare i tesori della cucina locale. Percorsi del gusto in cui i partecipanti metteranno “le mani in pasta” cimentandosi nella preparazione delle varie pietanze della tradizione siciliana.
MAGGIO 2011
venerdi 20 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
martedi 17 ore 9 corso professionale a cura dell'Electrolux
venerdi 27 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
GIUGNO 2011
Mercoled' 1 ore 20,30 - CENA AL BUIO - prenotazione obbl.
venerdi 3 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 10 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 17 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 24 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
LUGLIO 2011
venerdi 1 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 8 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 15 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 22 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 29 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
AGOSTO 2011
venerdi 5 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 19 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 26 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
SETTEMBRE 2011
venerdi 2 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 9 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 16 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 23 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 30 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
OTTOBRE 2011
venerdi 7 ore 17 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 14 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 21 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione
venerdi 28 ore 18.30 mini corso di cucina siciliana con degustazione | |
 LE SALINE DI TRAPANI, RISERVA NATURALE
- Da tempo immemorabile Trapani è legata all'industria del sale. Pare che già i Fenici producessero e commerciassero sale. Nei secoli l'industria del sale è arrivata fino a noi, producendo, oltre che il sale, un ambiente splendidamente integrato con la natura e ricco di curiosità. Le saline sono anche un importantissimo luogo di sosta per migliaia di uccelli durante la migrazione sia autunnale che primaverile; infatti sono più di 200 le specie finora censite(fenicotteri, aironi bianchi maggiori,falchi di palude , ecc.) Da non perdere i Mulini a vento, macchine della salina che caratterizzano ancora il paesaggio. Servivano ad azionare spire per innalzare l'acqua da livelli più bassi a vasche più alte, oppure, collegati a macine, per macinare il sale. Una visita delle Saline, che si estondono fino quasi a Marsala, richiede almendeno una mezza giornata e permette di visitare, anche tramite esperte guide, luoghi dell'area protetta o l’osservazione della fauna migratoria oltre che dei musei per concludersi poi, nei pressi di Marsala alle Saline Ettore-Infersa dove si può visitare l'originale mulino e sorseggiare poi un aperitivo al tramonto restando sbalorditi davanti ai colori che esplodono dalle vasche.
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 SCOPELLO
- Il suggestivo borgo di Scopello (scoglio), a 20 minuti dalla nostra struttura, si sviluppa attorno alla corte di un baglio medioevale, con le caratteristiche stradine acciottolate, la fontana, le varie botteghe artigiane e i ristoranti.
Ottimo, per un pranzo veloce, il caratteristico "pane cunzato".
Da Scopello è possibile avviarsi, verso il mare, alla volta dell'antica tonnara e tuffarsi in un mare blu cobalto a due bracciate dagli splendidi faraglioni. | |
 ISOLE EGADI: FAVIGNANA-MARETTIMO-LEVANZO
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Favignana è l'isola maggiore, posizionata a circa 9 miglia dalla costa si raggiunge dal porto di Trapani in 10 minuti di aliscafo.
E' stata per secoli un punto strategico per tutti i popoli che per il suo predominio si sono scontrati in epiche battaglie.
Oggi l'isola con le sue spiaggette, i suoi scogli, le sue bellissime cale e il suo mare incontaminato è un'ambita meta turistica, capace di coniugare il nuovo con l'antico, mettendo insieme le numerose attività turistiche con le tradizioni di un paese che da sempre ha vissuto di mare, ed in particolare delle attività legate alla pesca del tonno.
Marettimo, a 25 minuti di aliscafo dal porto di Trapani, è la meta perfetta per ogni tipologia di turista, dall'appassionato esploratore di grotte, all'amante delle esplorazioni subacque, ed in genere di tutti coloro che desiderano allontanarsi dal clamore e dallo smog quotidiano per tuffarsi in un paradiso incontaminato fatto di paesaggi di sublime bellezza, di pace idilliaca e di un mare trasparente di un turchese profondo.
Levanzo, a 10 minuti di aliscafo dal porto di Trapani, è la più piccola delle isole Egadi e questo ne è il suo maggiore pregio.
Prevaltemente montuosa è un paradiso floreale con circa 460 tipi diversi di piante, di cui molte veramente tipiche del territorio. Le sue dimensioni e l'assenza di strade rotabili invita il turista al trekking.
Infatti partendo dal suo piccolo paese-porticciolo, che somiglia tanto ad un presepe, si potrà, senza grandi difficoltà, raggiungere molti luoghi unici come: la Grotta del Genovese (con i suoi graffiti risalenti al 9200 a.C.), Cala Tramontana, uno dei luoghi più suggestivi dell'isola per il colore della roccia, la trasparenza del mare e la ricca flora e fauna sottomarina, per finire con un'ultimo bagno a Cala Minnola.
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 MONTE ERICE
- Noto anche come Monte San Giuliano si trova
a poco più di 20 min dalla nostra struttura ed è il principale panorama che si scorge dalle nostre finestre.
Erice racchiude in se una meravigliosa sintesi di arte, storia e paesaggio che è impossibile raccontare in breve.
Imperdibili sono però la visita delle mura ciclopiche, delle porte normanne, del bellissimo giardino del Balio (all'interno del quale svetta il castello Pepoli e il castello di Venere), e le oltre sessanta chiese.
Il cuore della città, in cui convergono le strette e lastricate strade, è piazza Umberto I° che ospita anche diversi bar, ristoranti e negozietti dove poter comprare il caratteristico artigianato ericino.
Imperdibili i dolci tipici come la "Genovese alla crema", le "Paste alla mandorla", i "Mustaccioli", biscotti fatti un tempo solo nei conventi di clausura.
Per raggiungere la vetta un'alternativa è la funivia che su 47 cabine da 8 posti permette con un viaggio di circa 10 minuti di godere un panorama mozzafiato su un'ampia porzione della provincia.
Erice insomma merita almeno una delle vostre giornate. | |
 SAN VITO LO CAPO
- A 20 minuti d'auto dalla nostra struttura è la località turistica per eccellenza. Incastonata tra la "Riserva di Monte Cofano" e la "Riserva dello Zingaro" ha conosciuto, nell'ultimo ventennio una esplosione nel settore turistico. Il suo piccolo paesino, pieno di ristoranti, pizzerie, pub, scuole di surf, kite e vela, si affaccia sulla finissima sabbia bianca della spiaggia.
Arabi e Normanni, hanno lasciato dei resti che ancora oggi il turista può ammirare in tutta la loro bellezza.
In più per gli appassionati delle immersioni ci sono dei centri che organizzano delle escursioni subacquee indimenticabili nel mare limpido e cristallino che bagna tutta la costa. E' anche possibile noleggiare barche e gommoni per raggiungere delle mete incantevoli come il golfo di Macari e la riserva di Monte Cofano sul versante di Castelluzzo; il Lago di Venere e la Riserva dello Zingaro sul versante di Scopello.
L'unico consiglio è quello di non visitarla nei week end per apprezzare, senza il caos dei giorni festivi, la trasparenza delle sue acque e la bellezza dei suoi paesaggi. | |
 TRAPANI
- Trapani (drepanum: falce) è una città circondata dal mare e che dal mare trae ed ha tratto per secoli la sua linfa vitale. Oggi Trapani, città del sale e della vela, ed i suoi luoghi grazie agli investimenti fatti sul turismo (come dimenticare l'america s cup) è nota ai più. Il monte Erice, San Vito lo Capo, Segesta, Le isole Egadi sono posti che non hanno certo bisogno di grandi presentazioni. Ma trapani offre ancora molto di più: calette solitarie con un mare cristallino, borghi che sembrano presepi, panorami mozzafiato passeggiate lungo sentieri a strapiombo sul mare circondati dalla macchia mediterranea, ristoranti fuori dalle guide turistiche dove mangiare ancora con pochi euro i veri sapori della tradizione culinaria. Chi viene da noi non ha bisogno di nessun tour operator che gli pianifichi il viaggio chi viene da noi si siede sotto un albero di fichi e ascolta gli amichevoli consigli che solo chi ama la propria terra puo dare. E, dopo una settimana a girare, fotografare, mangiare e bere del buon vino penserà come sono volate le vacanze e che la prossima volta le ferie dovranno essere più lunghe... parola!!! | |
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